p-ánizaldehid CAS 123-11-5, más néven ánizsaldehid, 4-metoxi-benzaldehid, p-ánizaldehid, ánizsaldehid, szobahőmérsékleten színtelen vagy halványsárga folyadék, a galagonyáéhoz hasonló illatú. Sűrűsége 1,123g /cm3 (20â). Olvadáspont: 2 °C. Forráspont 249,5 Chemicalbookâ. Törésmutató 1,5731. Vízben nehezen oldódik (0,3% vízben oldódik), propilénglikolban és glicerinben kevéssé oldódik, etanolban, éterben, acetonban, kloroformban és a legtöbb szerves oldószerben jól oldódik. Vízgőzzel elpárologtatható. A természetben megtalálható édesköményolajban, köményolajban, kaporolajban, akácvirágban, vanília kivonatban